-
Przez rynek nie ma przejazdu
Do 21 czerwca żniński rynek jest wyłączony z ruchu samochodowego. Zmiany w organizacji ruchu obowiązują także w Szubinie, a z utrudnieniami kierowcy muszą liczyć się w Gąsawie. Szczegóły poniżej.
Najczęściej czytane
- Qumple na trzecim miejscu
- Winni dokonania gwałtów
- Ojciec dwuletniej Wiktorii na wolności
- Wyrok: zgwałcili nastoletnie koleżanki
- Śmiertelna dekompresja w szmaragdowym raju
- Układ rodzinny w Szkole Podstawowej nr 2
- Wielka muzyczna majówka
- Żnin pożegnał profesora
- Ojciec zabił nożem syna
- 650.000 zł straty na basenie w zeszłym roku
- Komendant Lukstaedt zamyka posterunki
- Wola Kożuszkowa z pucharem
Artykuły
- Poniedziałek, 07 Maj 2007
Pokaz i degustacja w Białożewinie
Potrawy na wielkanocny stół
Tradycje kulinarne związane ze świętami wielkanocnymi zaprezentowane zostały przed tygodniem w świetlicy w Białożewinie podczas I Prezentacji Stołów Wielkanocnych i potraw regionalnych. Organizatorem imprezy była Gminna Rada Koła Gospodyń Wiejskich w Żninie i KGW gminy Żnin.
 |
| Po oficjalnej części imprezy przyszedł czas na degustację smakowiciewyglądających potraw fot. Marta Złotnicka |
 |
| Magdalena Haręcka z Białożewina na pokaz stołów wielkanocnych przygotowała apetycznie wyglądające ciasto-żółwia. fot. Marta Złotnicka |
 |
| Pałuckie ozdoby na świąteczny stół i dekorację domu
pod okiem Eugenii Szymańskiej wykonały dziewczęta z zespołu "Pałuckie
Iskierki". fot. Marta Złotnicka |
NA ŚWIĄTECZNY STÓŁ
W Białożewinie młode pokolenie kultywuje folklorystyczne tradycje regionu Pałuk. Na zdjęciu zespół "Pałuckie Iskierki" w czasie występu.
fot. Marta Złotnicka
Panie z KGW gminy Żnin - autorki prezentowanych na stole potraw
fot.Marta Złotnicka
Hafciarka Krystyna Pazdan ze Żnina na tle wykonanych przez siebie serwetek, które ozdobiły świetlicę wiejską w Białożewinie. Po zimowej przerwie w Białożewinie mają zostać wznowione zajęcia, podczas których pani Krystyna uczy wyszywać dziewczęta z zespołu "Pałuckie Iskierki". - "Dziewczynki są bardzo chętne, i ładnie im to haftowanie wychodzi" - mówi Krystyna Pazdan.
fot. Marta Złotnicka
Tradycyjna kaczka z jabłkami, na której przyrządzenie przepis podajemy
poniżej, przygotowana przez Irenę Chrośniak z Jadownik zdobyła II
nagrodę w konkursie wojewódzkim Nasze Kulinarne Dziedzictwo w 2003
roku. Może to być propozycja potrawy na świąteczny stół.
Składniki:
kaczka o wadze 1,5 kg
6-7 jabłek antonówek, złota reneta lub innych lekko kwaśnych
2 ząbki czosnku
2 łyżki majeranku
łyżka smalcu
sól
pieprz
Kaczkę należy umyć, osuszyć, a następnie natrzeć solą, pieprzem,
rozgniecionym czosnkiem i połową majeranku. Odstawić w chłodne
miejsce na około 8 godzin.
Jabłka obrać, usunąć gniazda,
pokroić w ćwiartki i obtoczyć w reszcie majeranku. Nafaszerować kaczkę
jabłkami i zszyć. Włożyć do wysmarowanej tłuszczem brytfanny. Wstawić
do rozgrzanego do temperatury 200 stopni C piekarnika i piec półtorej godziny
podlewając kaczkę wytworzonym sosem. Po 40 minutach pieczenia
zmniejszyć temperaturę do 160 stopni C.
Kaczkę, oprócz jabłek, można także nadziać podsmażoną na patelni cebulką pokrojoną w paski, wątróbką i żołądkami.
Kaczkę podaje się na obiad z ziemniakami i surówką z warzyw (np. z
białej kapusty, marchewki i kukurydzy) lub z buraczkami.
(mz)
